A mintás sodrófák használata az elmúlt időszakban ismét nagy divat lett, és nem véletlenül. Ezekkel a kedves mintákkal akárki könnyedén új színt varázsolhat a desszertkészítés művészetébe!
Nem egyszerűen csak gyönyörűek ezek a nyújtófák, de nevetségesen egyszerű a használatuk. Ennek ellenére érdemes megfontoltan kiválasztani a keksz receptet, mert akár a kisebb változtatások is negatívan befolyásolhatják azt, mennyire marad szép a minta.
Ebben a blogposztban megosztom veletek azt a receptet, amit én is használok akkor, ha a gravírozott sodrófáimmal szeretném díszíteni desszertjeimet. Elképesztően egyszerű, emellett könnyű vajas ízével nagyon finom is.
Néhány tipp, a lehető legjobb eredmény érdekében
- A mintás sodrófát használata előtt mindenképpen figyelmesen lisztezd be, mert a kisebb mintákból nem feltétlenül könnyű kikapirgálni a beleragadt tésztadarabokat.
- Miután kiszaggattad a süteményeket, sütés előtt helyezd be a hűtőbe kb. 1 órára. Ez segíteni fog abban, hogy sütés közben jobban megtartsa mintázatát.
- Bizonyosodj meg arról, hogy a sütő megfelelően elő van melegítve, a kekszek pedig hidegek amikor beteszed őket.
- Ha végeztél, akkor a sodrófát először egy száraz kefével súrold át. Így sokkal könnyebben ki lehet szedni a beragadt tésztadarabkákat, mint vizesen.
- A mintás sodrófádat ne áztasd be, és ne mosd mosogatógépben! Amennyiben a száraz tisztítás elégtelennek bizonyul, először keféld át folyóvíz alatt, és csak akkor használj tisztítószert ha szükséges.
A recept
Hozzávalók:
- 200 g szobahőmérsékletű vaj
- 400-450 g liszt
- 1 db közepes tojás
- 100 g porcukor
- egy csipetnyi só
- fahéj/ kakaó/ más fűszer ízlés szerint
Elkészítés:
- Keverjük össze a tojást a porcukorral, majd a kapott masszához adjuk hozzá a vajat és a sót.
- Alapos összekeverés után adjuk hozzá az átszitált lisztet és a fűszereket.
- A tésztát gyúrjuk össze, amíg össze nem áll.
- Enyhén meglisztezett gyúródeszkán nyújtsuk vékonyra a tésztát egy sima sodrófával (kb. 6 mm vastagra).
- A mintás sodrófát lisztezzük be enyhén és gurítsuk végig a tésztán.
- Miután szaggató formával kivágtuk a süteményeket, hagyjuk őket a hűtőben egy órát pihenni. Ez fogja biztosítani, hogy sütés közben a lehető legszebben megtartsák formájukat.
- 200 fokra előmelegített sütőben süssük a kekszeket 7 percig.
Jó étvágyat hozzá!
Ha ez tetszett...
Nézz szét weboldalunkon, hátha találsz kínálatunkban egy neked tetsző mintás nyújtófát.
- Mézes süteményekhez tökéletes megoldás a méhecskés sodrófa
- Egyedi szépségével kedvenceim közé tartozik az art deco sodrófa
- Az egyik legnépszerűbb darabunk a kifinomult és elbűvölő rózsás sodrófa
- Ha egy vidámabb mintára vágysz, amivel a kisebbeknek is lehet kedvezni, itt az unikornisos sodrófa
- Az egyik leggyönyörűbb mintánk, a varázslatos virág mintás sodrófa
- A természet ihlette, téli ünnepekre is tökéletes választás a fenyőtobozos sodrófa
- Kiskedvenceik által inspirált, rendkívül aranyos tappancsos sodrófa
- Ha pedig süteménynyomdák érdekelnek, abból is megtalálod nálunk a népi világ által inspirált galambos, rókás és szarvasos süti nyomóinkat